TARLANT L'Aérienne Brut nature

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70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
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Im Jahr 2004 erhielten die Trauben eine lange Reifung und wurden erst Ende September geerntet. Dies gibt einen intensiven aromatischen Ausdruck und eine grosse Balance. L'Aérienne kommt von einigen ausgewählten Parzellen. Es ist ein Champagner Brut Nature, also nicht dosiert.

Spontangärung mit traubeneigener Hefe, Gärung im Holzfass, Flaschengärung, 10 Jahre auf Hefe. Zero Dosage.

Bettane & Desseauve : 16.5
Revue du Vin de France Guide : 15.5 /20
Guide Hachette : 2-Star - Editor's Choice

 

 

 

 

 

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