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Larmandier-Bernier Vieille Vigne de Levant
Larmandier-Bernier Vieille Vigne de Levant

Larmandier-Bernier Vieille Vigne de Levant 2007 (Artikelnummer: CLB0010)

Blanc de Blancs Extra-Brut

„Vieille Vigne de Levant“ oder „Vieille Vigne de Cramant“ wie dieser Champagner zuvor hiess, ist ein beeindruckender Champagner mit tiefgründigen, komplexen Aromen von reifen, gelben Früchten und feinem Brioche, mit perfekter Balance und mit einem herrlichen Wechselspiel zwischen reifer, cremiger Textur und straffer mineralischer Struktur, die druckvoll und lang anhält.

Die Grand Cru aus Cramant haben einen legendären Ruf: Die Weine von hier gelten als besonders harmonisch was das Verhältnis von Geschmeidigkeit und Mineralität anbelangt. Die südseitige Exposition der Lagen und die mit Ton durchzogenen Kreideböden tragen hierzu entscheidend bei. Larmandier besitzt hier zudem den Schatz alter Reben: zwischen 48 und 75 Jahre alt sind die Chardonnay-Stöcke.

Um dieses Terroir im Wein zu bewahren, lässt Larmandier seine Weine mit weinbergseigenen Hefen im Holzfass spontan vergären; auch die Malolaktik setzt spontan ein; unfiltriert. Nach einem Jahr Fassreifung mit Bâtonnage wird der Wein in die Flaschen gefüllt, mit nur 2 g/l dosiert.  Nach der Flaschengärung reift der Champagner für mindestens fünf Jahre auf der Feinhefe, dann wird manuell degorgiert.

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 : 16,5/20, Bettane & Desseauve 2015 : 18/20, The Champagne Guide 2014-2015 : 95/100, La Revue du Vin de France : 17/20, Robert Parker, Wine Advocate : 92/100, Jancis Robinson : 18,5/20, Le Point 2013 : 16/20, Vinous, Antonio Galloni : 92/100, Vinous, Josh Raynolds : 93/100, Gault & Millau : 18/20, Wine Spectator : 92/100, Wine Enthusiast : 95/100

 

 

 

Hersteller: Larmandier-Bernier
Grösse: 75 cl
Farbe: weiss
Jahrgang: 2007
Gebiet: Champagne
CHF 82.00
inkl. 8 % MwSt. zzgl. Versandkosten
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