Winzerfamilie Laherte bietet in limitierter Kleinstauflage zwei verschiedene Jahrgangs-Blanc de Noirs Champagner an, Les Vignes d'Autrefois aus Pinot Meunier und Les Longues Voyes aus Pinot Noir.

Les Longues Voyesist ein Einzellagen-Blanc de Noirs Champagner aus Chamery, Premier-Cru-Lagen, in der Montagne de Reims. Die Besonderheit ist, der Pinot Noir stammt von alten Reben und der Grundwein wird während 18 Monaten in gebrauchten Rotweinfûts aus dem Burgund ausgebaut wird. Hier lag also zuvor ein roter Burgunder im 228l-Fass. Das ergibt einen tief dunkelgolden glänzenden Champagner mit verführerischem Bouquet. Sehr weinig, erinnert etwas an Bollingers Grande Année.

Am Gaumen spürt man wieder die pikante Note der gebrauchten Barriques. Alles ist wunderbar kirschig. Nebst Rharbarber kommt die feine Perlage ins Spiel. Ein enorm in sich ruhender und träumerischer, sehr nobler Stoff von Aurélien Laherte.

Anbau:

Ökologischer Weinbau in Einklang und Respekt der Natur. Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie absolut reif sind.

Assemblage :

100% Pinot Noir von alten Reben aus Chamery, Montagne de Reims, Kalksteinböden

Vinifikation :

• Bei voller Reife von Hand gepflückt, traditionelle Presse.
• Alkoholische Gärung in gebrauchten Burgunder Eichenfässern
• Keine malolaktische Gärung
• Ausbau auf Feinhefe
• Schonend von Hand degorgiert.
• Dosierung : Extra Brut 4 g/l.
• 2018 : nur 3’741 Flaschen produziert

94 points Antonio Galloni (Vinous): The 2018 Extra Brut Blanc de Noirs Les Longues Voyes 1er Cru, 100% Pinot Noir, is the most engaging of the three parcellaire wines today. Aromatic, deep and exquisitely layered, the Longues Voyes is super-expressive today. Crushed red berry fruit, mint, white pepper, crushed rocks and bright acids lend vibrancy throughout.