Es ist ein absolutes Kuriosum einen reinsortigen Champagner aus einer dieser superseltenen Sorten zu finden. Petit Meslier ist eine der vier alten und fast vergessenen Rebsorten und eine der sieben in der Champagne zugelassenen. Familie Laherte beschloss diese wegen ihrer starken Persönlichkeit neu anzupflanzen und die Sortenvielfalt des Champagners zu bewahren. Aus der Kreuzung von Gouais Blanc und Savagnin bietet sie seltene und intensive Geschmackserlebnisse. Die Parzelle befindet sich in ihrem Heimatdorf Chavot mitten in den Hügeln, mit tonhaltigen Böden bis 1,5 Meter, dann weicher Kreide. In den Jahren 2014 und 2018 gepflanzte junge Reben. Mischung aus mehreren Ernten, etwa 40% Reserveweine.

Ein toller und zugleich kurios eigenwilliger Champagner, mit dieser immensen, alles durchdringenden Säure und der eigentümlichen Kräuterwürze. Muss man einfach einmal probiert haben.

Vinifikation :

• Bei voller Reife von Hand geerntet
• Traditionelle Presse und durch Schwerkraft direkt in die Fässer gefüllt
• Alkoholische Gärung in Fässern mit einigen Batonnagen (Aufrühren der Hefe)
• Malolaktische Gärung
• Ausbau auf Hefe für 6 Monate
• Schonend von Hand degorgiert
• Dosierung extra-brut : 2 g/l

Antonio Galloni Tasting Notes :The NV Extra Brut Petit Meslier is fabulous. Rich and effusive, the Petit Meslier exudes tremendous aromatic intensity and depth. Yellow flowers, mint, spice, lemon confit and marzipan are some of the many notes that soar out of the glass. All the elements are so well balanced. There's tons of depth and vinous intensity here. Best of all, the Petit Meslier is a total knock-out. 94/100.