Chardonnay 60 %, Pinot Noir 40 %, Dosage : 3g/l

Terroir : Venteuil, Parzelle « les Plates Pierres »
Vintage : 2015
Verarbeitung : In Stahltanks und Eichenfässern

«Les Plates Pierres» ist eine spezielle Parzelle, die seit mehreren Generationen von der Familie Grumier mit viel Aufmerksamkeit bewirtschaftet wird. Dieser Weinberg liegt auf einem Kalkstein- und Lehmboden und wurde 1990 und 1991 komplett neu bepflanzt. Er liefert Weine von hoher aromatischer Reinheit. Diesen wunderbaren Böden werden schonend und biodynamisch bearbeitet, die Reben werden mit einer gezielten Deckpflanzung bereichert. In diese Flasche kommen die Rebsorten des Weinbergs mit einer Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir. Dieser Wein stammt aus einem sehr guten Jahrgang und ist zur Lagerung geeignet.

Gault et Millau : 16,5/20
Guide Eichelmann : 91/100
Wine Enthusiast : 93/100