Réserve de L'Hommée Premier Cru, La Référence du Domaine ist eine Assemblage aus 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir aus Parzellen, die seit über 200 Jahren in Familienbesitz sind. Der Wein wird währen 10 Monaten in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut, dazu kommen Reserveweine aus den Vorjahren. Minimum 5 Jahre Reifung auf Hefe. Dosage extra-brut 3g/l.

Zur Namensgebung : L'Hommée ist ein altes landwirtschaftliches Mass, das der Fläche von Weinreben entspricht, die ein Mann an einem Tag bearbeiten könnte, ungefähr 3,33a (333m2). Die Cuvée Réserve de l'Hommée ist ausschliesslich aus Terroirs entstanden, die einst so vermessen wurden. Die Parzellen der Familie Coulon sind auf der Etikette abgebildet, gold gefärbt alle Parzellen, die für diese Cuvée verwendet werden, schwarz alle anderen.

Robert Parker : 93 Punkte, Antonio Gallioni: 95 Punkte, Gerhard Eichelmann: 92 Punkte

La présentation de Eric et Isabelle Coulon: «Elaborée uniquement à partir des terroirs les plus anciens et emblématiques du domaine Roger Coulon, la Réserve de l'Hommée, est une cuvée authentique et affirmée par sa pureté. Pinot Noir et Chardonnay s'avantagent de l'exceptionnelle exposition des coteaux de Vrigny. L'Hommée est un mot magique qui enchaîne l'Homme à son terroir et à son passé.»