Dieser Rosé d’Assemblage wird aussschliesslich aus Meunier Trauben hergestellt, davon 30% Rosé de Macération (Saignée), 10% Zugabe von stillem Rotwein und 60% Weisswein, davon 40% in Holzfässern gereifte Reserveweine. Teilweise malolaktische Fermentation. Diese verschiedenen Verarbeitungsprozesse bringen eine perfekte Mischung aus Frucht, Komplexität, Struktur und Frische hervor.

Ein maskuliner, saftig-leckerer Stoff mit herbfrischen Kräuternoten, minzig-kühle rote Beerenfrucht, Cranberry, Erdbeere, Wassermelone, Orange. Ein grosses Geschmacksorchester, aber dennoch kein Easydrinking, wir sind ja bei Laherte.

Dosage Extra-Brut : 2.5g/l, wie alle Champagner von Laherte schonendend von Hand degorgiert. 

Tasting Notes (Antonio Galloni) : Tense and crystalline in the glass, this is another wine in this range that is bursting at the seams with personality. 92 / 100