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Champagne Events Samstag, 1. Juni 2024 - Champagner Degustation mit dem Winzer Fabien GRUMIER
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Champagne Larmandier-Bernier, Vertus, RM

Chardonnay, wilde Hefen und viel Handarbeit - Champagner in rarer Perfektion

Larmandier's kleiner Betrieb wird zu Recht als einer der besten der Champagne gefeiert und produziert in der Côte des Blancs, brillante, eigenwillige Blanc de Blancs Champagner, die sich wesentlich durch drei Faktoren von anderen unterscheiden : Maximale Individualität, Terroir und eine möglichst präzise, aber eben auch komplexe Aromatik, die einzigartig ist.

Bei der Verarbeitung verwenden die Larmandiers bereits seit 1999 natürliche Hefen und was aromatisch dabei herauskommt, ist faszinierend anders. Ihre Champagner-Cuvées vergären und reifen in grossen Holzfässern. Ebenso kommen die Trauben wie es sich für einen lupenreinen Winzer gehört ausschliesslich aus eigenen Reben. Das Traubenmaterial wird sonnengereift in phantastischer Qualität geerntet und schonend weiterverarbeitet. Deshalb können Larmandiers auf die übliche Dosage weitgehend verzichten und Ihre Champagner sind "Brut Nature" oder "Extra Brut", also minimal dosiert.

Larmandier-Bernier wurde mit dem seltenen Robert Parker Green Emblem ausgezeichnet, das als Anerkennung für aussergewöhnlich nachhaltiger Bemühungen in der Weinindustrie vergeben wird. Robert Parker Green Emblem Weingüter sind diejenigen, die ihre Bemühungen weit über die Anforderungen für die Bio- und biodynamische Zertifizierung hinaus ausdehnen. Sie sind wahre Botschafter für Nachhaltigkeit und tragen dazu bei, die Weinbranche und unseren Planeten zu einem besseren Ort für heutige und zukünftige Generationen zu machen.

Alle Flaschen werden schonend von Hand degorgiert ! Jahresproduktion ca.100'000 Flaschen.

Gerhard Eichelmann, Guide Champagne 2021, World Class Producer