# Ratafia Champenois DUMANGIN Fruit

DUMANGIN · RATAFIA · CHF 50.00 · Out of stock

Ratafia de Pinot Meunier

## Details

| Field | Value |
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| Producer | DUMANGIN |
| Category | RATAFIA |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0.7 |
| Origin | France |
| Region | Champagne |
| SKU | RDU003 |

## Description

Vieillis de différentes manières, les Ratafias Champenois de la Domaine DUMANGIN explosent de qualité, de respect de leurs terroirs, de leurs cépages, et apportent du plaisir a tous les niveaux.
 
La cuvée « FRUIT » est élaborée uniquement avec des raisins de champagne du cépage Meunier. Le Meunier est le cépage typique de champagne qui apporte le fruit aux cuvées dont il fait partie de l’assemblage. Pour Champagne Dumangin J. Fils, le Meunier représente dans la Montagne de Reims un apport particulièrement stratégique permettant de générer un fruit intense dans les non millésimés et une couleur et un fruit typique pour sa cuvée « Le Rosé » iconique de la maison.
 
CEPAGES : Meunier de la Montagne de ReimsABV : 17%AGE : Issu de la récolte 2019VIEILLISSEMENT  Cuve Inox pour préserver le fruit intenseLOT : M2019MISE EN BOUTEILLE : 02/2021NOMBRE DE BOUTEILLE : 1200 environDEGUSTATION : Citron et zeste d’orange au nez, fruits à noyau en bouche (abricot) avec une belle longueur acide en boucheFILTRATION : Respectueuse sur plaqueACCOMPAGNEMENT IDEAL : Apéritif, sashimiTEMPERATURE SERVICE : 12-15°C

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