# Didier LANGRY Brut Tradition (demi-bouteille)

Didier LANGRY · Didier LANGRY · CHF 20.00 · In stock

Assemblage à la base de Pinot de la Côte des Bar 37.5cl (demi-bouteille)

## Details

| Field | Value |
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| Producer | Didier LANGRY |
| Category | DOMAINE › Didier LANGRY |
| Size | 0.375 |
| Origin | France |
| Region | Champagne |
| SKU | ZG-CDL0003 |

## Description

Assemblage : 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, Dosage : Brut
 
Cuve inox thermo-régulée. Fermentation malolactique. Maturation durant 18 mois sur les lies.
 
La cuvée Tradition Brut consacre l’expression du Pinot Noir de l’Aube sublimée par la délicate fraîcheur du Chardonnay. Un champagne universel, dotée d’une grande pureté et d’une belle complexité en bouche.
 
 
Dégustation :La robe est jaune paille à reflets verts. Le nez est dominé par un univers de jeunesse avec des senteurs « boulangères » de farine, de biscuits aux amandes et de mascarpone. Dans un second temps, des arômes plus complexes font leur apparition dans un registre de fruits blancs, de tisanes et d’épices douces avec l’anis, le fenouil, le tilleul et le tabac à pipe. La bouche, fraîche et d’une belle pureté, est plus complexe que ne le laisse augurer le nez. Le vin s’exprime sur des notes d’agrumes et d’épices avec une belle structure.
 
 
Accords mets-vin :Tartare de poissons, viande blanche ou volaille rôtie.

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