# LAHERTE Les Empreintes 2019

LAHERTE Frères · LAHERTE Frères · CHF 90.00 · In stock

Assemblage du terroir millésime

## Details

| Field | Value |
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| Producer | LAHERTE Frères |
| Category | DOMAINE › LAHERTE Frères |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0.75 |
| Origin | France |
| Region | Champagne |
| SKU | ZG-CLF0016 |

## Description

Les Empreintes, c’est la quintessence du terroir de Chavot. Il s’agit de mettre en valeur la typicité singulière de chaque année… 

Assemblage :

- 50% Chardonnay (dont 1/3 de Chardonnay muscaté). Les Chemins d’Epernay. Terres peu profondes avec de l’argile très fin reposant sur une couche crayeuse. Bas de coteau. Plantée en 1957.
- 50% Pinot Noir. Les Rouges Maisons. Terres riches et humides. Présence importante d’argile, avec fragments de silex. Milieu de coteau. Plantée en 1983. 
 
Vinification :

- Raisins cueillis à maturité optimum. pressurage traditionnel
- Fermentation alcoolique en barriques
- Fermentation malo-lactique non réalisée
- Elevage sur lies fines durant 4 ans
- Dosage : dégorgement à la volée. 2g / l

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Canonical page: https://the-champagne.ch/fr/shop/product/f7105dbd-7b6c-4246-b24c-b8e4d817c5ff