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Winzer-Champagner

Wir freuen uns Ihnen einige der besten Winzer-Champagner vorstellen zu dürfen.

Die Spitze der Pyramide ist auch bei den Winzerchampagnern sehr schmal und wird von wenigen Produzenten bestimmt von denen wir Ihnen hier einige bereits international anerkannte vorstellen dürfen. Wir arbeiten mit Betrieben, die ihre eigenen Champagner herstellen, zuweilen grossartige Champagner in kleinen Auflagen. Dank des Familienbesitzes stehen meistens erstklassige Lagen vom Typ Grand- oder Premier Cru zur Verfügung. Es ist ebenfalls kein Geheimnis, dass umso weniger Dosage gebraucht wird, je besser die Qualität der Grundweine ist. Die Weine sind trotz minimaler Dosage intensiv, aromatisch, füllig mit natürlicher Ausgewogenheit von Säure und Süsse. Die Trauben von den oftmals alten Rebstöcken werden zum optimalen Zeitpunkt gelesen und sind reif. Integrierte Produktion ist längst selbstverständlich, biologische oder biodynamische Produktion immer häufiger. Wird solcherart hervorragendes Traubenmaterial gepaart mit etwas Holz (Gärtanks aus Eiche statt Edelstahl, Barriques), das zurückhaltend und gekonnt ins Spiel gebracht wird, entstehen präzise, handgemachte Kunstwerke.

Champagne

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