Winzer beziehen ihre Trauben aus eigenen Weinbergen und haben im Gegensatz zu vielen grossen Champagner-Häusern die vollständige Kontrolle über Weinberg, Traubenauswahl und alle Elemente der Weinherstellung. Das bedeutet, diese Champagner, im Vergleich zu den grossen Marken, oft mehr Naturbelassenheit und Charakter bieten können.