EGLY-OURIET Grand Cru Millésime Magnum
Prestige cuvée millésime en format magnum
2008, 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Ce vin haut de gamme et millésimé dépasse même les attentes les plus élevées. Émanant du verre avec des arômes de fruits frais de vergers croustillants. Citron, pain chaud et noix, il est corsé, profond et multidimensionnel avec un noyau immensément stratifié et concentré qui enveloppe son épine dorsale vive mais mûre d'acidité, un extrait sec structuré et abondant mais raffiné, ainsi qu'une finale incroyablement longue, précise et sapide. Il représente la rencontre d'un grand vigneron au sommet de ses pouvoirs avec un millésime exceptionnellement bon.
Assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay des meilleures parcelles de la Grand Cru à Ambonnay, orientées sud-sud-est, sol argilo-calcaire.
Culture conventionnelle, vendange manuelle en petites caisses de raisins cueillis au soleil, fermentation spontanée et thermorégulée en cuves d'inox, vieillissement en fûts de chêne, mise en bouteille sans filtration ni collage, fermentation en bouteille et vieillissement sur lies pendant 169 mois. Ce millésime a été dégorgé en juin 2023.
100 points Parker