LAHERTE Les Grandes Crayères

Entdecken Sie diesen Wein aus der Reihe der "Terroir Fundamental Cuvées", die das besondere und komplexe Terroir von Les Coteaux Sud d’Epernay ausdrücken: eine Parzelle mit weichem Boden und Kampanischer Kreide in 20 cm Tiefe. Dies ist die zweite Ausgabe dieses Champagners, den Aurélien Laherte separat vinifizierte und eine neue Einzellagen-Cuvée kreierte, um diesen Chardonnay mit Finesse und Relief zu präsentieren.

Anbau:

Ökologisch, im Einklang mit der Natur. 

Assemblage :

100% Chardonnay. Massale Selektion. Mischung aus jungen und alten Reben. Westliche Lage.

Vinifikation :

• Bei voller Reife von Hand gepflückt, traditionelle Presse.
• Alkoholische Gärung in Fässern.
• Keine malolaktische Gärung.
• Ausbau auf Feinhefe.
• Degorgieren von Hand.
• Dosierung : 3 g/l.

Tasting Notes :

Der beeindruckendste Wein dieser Reihe. Hell und fein modelliert, besitzt der 2016er eine schillernde Energie, die zu seiner mittelschweren Persönlichkeit passt. Ich bewundere den Antrieb und die Präzision des Weines sehr. Antonio Galloni 96/100

Wine Advocate 95 / 100

RVF : Puissance crayeuse en finale. Grand caractère. 93 / 100