Die Referenz aus Chardonnay und Pinot Noir

Roger COULON Réserve de L'Hommée Premier Cru, La Référence du Domaine ist eine Assemblage aus 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir aus Parzellen, die seit über 200 Jahren in Familienbesitz sind. Der Wein wird währen 10 Monaten in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut, dazu kommen Reserveweine aus den Vorjahren. Minimum 5 Jahre Reifung auf Hefe. Dosage extra-brut 3g/l.

Champagne Roger Coulon Réserve de l’Hommée ist die Art von Winzerchampagner, die eher leise verführt als überwältigt. Ausgebaut aus einigen der ältesten Parzellen des Weinguts, verkörpert diese Cuvée die handwerkliche, terroirorientierte Philosophie, die Roger Coulon zu einem der angesehensten „Under-the-radar“-Winzer der Champagne gemacht hat. Was Réserve de l’Hommée besonders überzeugend macht, ist seine Balance zwischen Reife und Trinkfluss. Er besitzt den vielschichtigen, leicht oxidativen Charakter, den Liebhaber traditioneller Winzerchampagner suchen, bleibt dabei jedoch elegant und bemerkenswert harmonisch. Kein übermässiger Holzeinsatz, keine forcierte Kraft — nur Textur, Präzision und Authentizität. Der Wein wirkt tief im Terroir von Vrigny und in der langen Geschichte der Familie Coulon verwurzelt.Dies ist kein spektakulärer Champagner, der nur als Aperitif gedacht ist. Réserve de l’Hommée gehört an den Tisch: zu gebratenem Geflügel, Steinbutt mit Beurre blanc, gereiftem Comté, Pilzgerichten oder auch Kalbfleisch in Rahmsauce. Mehrere Kritiker und Liebhaber betrachten ihn als einen der besten Werte unter ernsthaften Winzerchampagnern, insbesondere angesichts seiner langen Reifung und handwerklichen Präzision.

Ein tiefgründiger, texturierter und sehr individueller Champagner, der Aufmerksamkeit belohnt. Unter den modernen Winzerchampagnern sticht Réserve de l’Hommée durch seine Reinheit, stille Komplexität und unverwechselbare Herkunft hervor.

Zur Namensgebung : L'Hommée ist ein altes landwirtschaftliches Mass, das der Fläche von Weinreben entspricht, die ein Mann an einem Tag bearbeiten könnte, ungefähr 3,33a (333m2). Die Cuvée Réserve de l'Hommée ist ausschliesslich aus Terroirs entstanden, die einst so vermessen wurden. Die Parzellen der Familie Coulon sind auf der Etikette abgebildet, gold gefärbt alle Parzellen, die für diese Cuvée verwendet werden, schwarz alle anderen.