BONNAIRE Terroirs Grand Cru

100% Chardonnay, Dosage extra-brut 4g/l

Dies ist der grossartige Blanc de Blancs und der elegante Klassiker aus den besten Grand Cru Lagen der Côte de Blancs. Die Trauben wachsen in den Dörfern Cramant, Chouilly und Oiry und bringen die ganze Klasse dieser drei Terroirs mit. Als echter Blanc de Blancs wird er ausschliesslich aus Chardonnay gekeltert.

Handwerkliche Perfektion prägt die Herstellung dieses Bonnaire Champagners. Die Vinifizierung erfolgt schonend im Stahltank, um den unverfälschten Charakter und die Frische der handgelesenen Chardonnay-Trauben zu bewahren. Eine eindrucksvolle Hefelagerung von 3 Jahren trägt zur Komplexität und Tiefe bei. Abgerundet mit einer leichten extra-brut Dosage offenbart sich schliesslich ein hedonistischer Champagner, der sowohl als Aperitif, zum Anstossen an besonderen Anlässen oder als Begleiter eines feinen Essens glänzt. Dies macht den Wein auch zum Liebling der Gastronomie im Offenausschank !

Den Champagner Bonnaire Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs zeichnet ein klaren kreidig-cremigen Geschmack aus. Frisch und doch tiefgründig verwöhnt dieser Grand Cru den Gaumen und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck.

Auch als Magnum, Jeroboam oder im Kleinformat (37.5cl) erhältlich.

Gerhard Eichelmann : ★★★

Robert Parker : 90/100 : The NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut is a clear, fresh and chalky Chardonnay from Cramant in the Côte des Blancs that opens with lovely intense and soft white fruit aromas. It is a mouth-filling, very elegant and finessed Cramant with highly digestible balance and stimulating lightness in alcohol (12%). The finish is charmingly round and fruity but also has the typical chalky texture that gives it perfect balance. This is an excellent cuvée with a delicate, salty, well-structured finish.