Ratafia Champenois ERIC RODEZ

Der Ratafia Champenois des Hauses Eric Rodez ist ein traditioneller Likör aus der Champagne, der aus Traubenmost der Champagne hergestellt wird, dem Alkohol zugesetzt wird. Dieses jahrhundertealte Verfahren, das im 13. Jahrhundert entdeckt wurde, ermöglicht es, die natürliche Süsse des Traubensaftes zu bewahren.

Ein wahrer bernsteinfarbener Nektar: Der Ratafia Champenois entfaltet eine feine Nase mit Aromen von Birne und Honig. Am Gaumen ist er rund, seidig und angenehm lebhaft und hinterlässt einen Eindruck von Frische bis zu einem langen Finale, das leicht würzig und fruchtig ist.

100 % Pinot Noir,

Reifung in kleinen Eichenfässern

Keine Schwefelzugabe

Solera-Reifung (2015 bis 2019)