Ratafia Champenois ERIC RODEZ

Le Ratafia Champenois de la Maison Eric Rodez est une liqueur traditionnelle champenoise élaborée à partir de moût de raisin de Champagne auquel est ajouté de l'alcool. Cette méthode ancestrale, découverte au XIIIᵉ siècle, permet de préserver la douceur naturelle du jus de raisin.

Véritable nectar ambré, le Ratafia Champenois dévoile un nez tout en finesse aux arômes de poire et de miel. Sa bouche ronde, soyeuse et d’une agréable vivacité laisse une impression de fraîcheur jusqu’à une finale longue, légèrement épicée et gorgée de fruit.

100% Pinot Noir,

Élevage en petits fûts de chêne

Pas de sulfitage

Elevage en soléra (2015 à 2019)