Pierre GIMONNET Special Club Cuis 2018
Blanc de Blancs Millésime des vieilles vignes de 1er Cru Cuis
100% Chardonnay
CUIS 1er Cru Extra-brut Millésimé – SPECIAL CLUB
100% Chardonnay, 100% CUIS 1er Cru, Millésime 2018
Frais, vif et élégant Blanc de Blancs
La cuvée non millésimée est élaborée à partir du vignoble de Cuis depuis environ de 100 ans. Cuis est le berceau de la famille Gimonnet. Cependant, Gimonnet n’a jusqu’à présent jamais réalisé de cuvée «premium» 100% Cuis. La famille Gimonnet est donc fiers de vous présenter cette nouvelle bouteille spéciale Club « Cuis 1er cru ».
Terroirs : 85 % « Croix Blanche », 15 % « Roualles »,
Vendanges manuelles et pressurage fractionné, Débourbage à froid, Fermentation alcoolique thermorégulée, Fermentation malolactique, Élevage en cuves pendant 6 mois, Stabilisation au froid (-4°) et filtration sur argile, en bouteille sur lies plus de 4 ans
Dosage EXTRA BRUT 5 g/L
Production : 7 540 bouteilles