ERIC RODEZ Zero Dosage

Assemblage de 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay. Ce vin est élevé à 100% en petits fûts de chêne avec l'ajout de 80 % de vins de réserve. Assemblage de 6 millésimes différents !

Ne laissez pas vous effrayer par l'expression "zéro dosage". Ce champagne d'Eric Rodez contient 70% de raisins de Pinot Noir bien mûris au soleil, offrant à la fois des notes florales et de fruits noirs au nez et du soutien en finale. Pas de surprise quant à la qualité des fruits, provenant de l'un des grands villages grand cru, Ambonnay, et du maître de l'assemblage Eric Rodez ! Pur, exotique et sensuel. Idiosyncratique en bouche avec une vraie saveur et un excellent équilibre entre l'expression fruitée et l'acidité. Crémeux, intense et long. Un champagne avec âme, cette cuvée dosage zéro allie puissance et finesse sans aucun ajout de sucre.