EGLY-OURIET Les Vignes de Bisseuil 1er Cru
Assemblage à la base de Chardonnay
80% Chardonnay, 10% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier
Le vin provient d'une parcelle de 1,5 hectare située dans le Premier Cru "Bisseuil", directement adjacente aux Grands Crus "Ay" et "Bouzy" dans la Montagne de Reims. Contrairement au reste de la gamme, ce champagne est majoritairement élaboré à partir de Chardonnay (>80%). La fermentation spontanée et l'élevage se font entièrement en cuves inox. Après 48 mois sur lies, il est dégorgé avec un dosage extra-brut.
Ce style n'est pas aussi opulent que celui des Grands Crus d’Egly ; ici, on trouve un caractère plus fin, plus droit, avec un profil légèrement plus tendu.
Parker 92/100: Egly's NV Brut Vignes de Bisseuil offers aromas of sweet orchard fruit and crisp white peach mingled with notions of white flowers, praline and freshly baked bread, it's medium to full-bodied, pillowy and charming, with a fleshy core of fruit and a racy, chalky spine. It's a bright, precise rendition of this Chardonnay-dominant cuvée.
Galloni 92/100: Champagne Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Brut is airy, sculpted and bright. Citrus peel, crushed rocks, white flowers, mint, white pepper and chalk are some of the notes that run through this bracing, super-expressive Champagne from Egly-Ouriet. This is an especially nervy style for the house. This is beautifully done.