LAHERTE Les Grandes Crayères 2017

Entdecken Sie diesen Wein aus der Reihe der "Terroir Fundamental Cuvées", die das besondere und komplexe Terroir von Les Coteaux Sud d’Epernay ausdrücken: eine Parzelle mit weichem Boden und Kampanischer Kreide in 20 cm Tiefe. Dies ist die zweite Ausgabe dieses Champagners, den Aurélien Laherte separat vinifizierte und eine neue Einzellagen-Cuvée kreierte, um diesen Chardonnay mit Finesse und Relief zu präsentieren.

Anbau:

Ökologisch, im Einklang mit der Natur. 

Assemblage :

100% Chardonnay. Massale Selektion. Mischung aus jungen und alten Reben. Westliche Lage.

Vinifikation :

• Bei voller Reife von Hand gepflückt, traditionelle Presse.
• Alkoholische Gärung in Fässern.
• Keine malolaktische Gärung.
• Ausbau auf Feinhefe.
• Degorgieren von Hand.
• Dosierung : 3 g/l.

Antonio Galloni 96/100 : The most impressive wine in this range. Bright and finelysculpted, it possess dazzling energy to match its mid-weight personality. I very much admire the wine's drive and precision.

Wine Advocate 95/100

RVF 93/100: Puissance crayeuse en finale. Grand caractère.