CONTRÉES – LES RICEYS - JAHRGANG 2012
URSPRUNG
Olivier HORIOT und Arnaud LAMOUREUX sind zwei Winzerfreunde aus Les Riceys. Seit 2008 versuchen sie das Verständnis für das komplexe und immense Terroir von Les Riceys zu vertiefen. Dabei haben sie festgestellt, dass sich deutliche Unterschiede zwischen den auf den Weingütern vorhandenen Bodentypen in ihren Weinen widerspiegeln. Diese Erkenntnis hat sie dazu bewogen, diese Erfahrung mit Champagnerliebhabern zu teilen.
CONTRÉES
Gesamtheit von Parzellen mit denselben bodenkundlichen Eigenschaften und demselben Mikroklima. In Les Riceys werden seit 353 Jahren sogenannte „Contrées“ anhand ihrer Eigenschaften erfasst. Die Menschen haben sie im Laufe der Geschichte durch die Beobachtung der Rebe und ihrer Weine benannt.
Das Dorf Les Riceys besitzt eine aussergewöhnliche Besonderheit: Es vereint auf engem Raum mehrere Bänke aus Tonmergeln und Kalkmergeln, die durch Erosion über mehr als 150 Millionen Jahre entstanden sind. Der Druck der Alpen hat in einem fröhlichen geologischen Durcheinander eine Vielfalt an Böden, Ausrichtungen, Höhenlagen und Hangneigungen geschaffen – und damit ebenso viele unterschiedliche „Contrées“.
WEINE
Dieses Mosaik aus Mikroklimata bringt unterschiedliche Weine hervor. Alle stammen aus derselben Rebsorte, dem Pinot Noir. Die Trauben wurden am selben Reifegrad gelesen und ein Jahr lang auf identische Weise vinifiziert. Die Flaschenfüllung erfolgte ohne Schönung und ohne Filtration. Auch das Degorgieren wurde am selben Tag durchgeführt. Die Weine wurden nicht dosiert (Brut Nature), um die ursprünglichen Unterschiede ihres jeweiligen Terroirs nicht zu überdecken.
KÜNSTLERIN
Claire Combelles, bildende Künstlerin, hat ihren Blick auf unsere Hügel gerichtet und ein Aquarell geschaffen, das die Contrées von Riceys in ihren Nuancen einfängt.
HORIZONTALE VERKOSTUNG
Wir laden Sie ein, sich Zeit zu nehmen, die Gemeinsamkeiten und Unterschiede zu entdecken, passende Speisenbegleitungen zu erdenken, Notizen zu machen und Ihre Eindrücke mit uns zu teilen. Teilen Sie Ihre Kommentare auf: www.contrees-champagne.fr so wie wir es seit dem Ursprung dieses leidenschaftlichen und unmittelbaren Projekts gemeinsam tun. Viel Vergnügen!
JAHRGANG 2012: Die Weinlese 2012 in wenigen Worten!
Ein Jahrgang voller Herausforderungen … mit einem grossartigen Ergebnis!
Wir erlebten eine wahre Abfolge extremer Wetterereignisse: sehr starke Winterfröste, zerstörerische Spätfröste im Frühjahr, sintflutartige Regenfälle, Hagelgewitter im Juni, einen Kälteeinbruch während der Blüte sowie ein sehr feuchtes Ende des Frühlings und einen ebenso feuchten Sommerbeginn, was erstmals zu einem starken Auftreten von Mehltau führte (den wir inzwischen leider nur allzu gut kennen …). Schliesslich stellte sich gegen Ende des Sommers schönes Wetter ein, das eine optimale Reifung ermöglichte. Zum Abschluss kamen sogar noch große Hitzeperioden hinzu. Alles deutete zunächst auf ein Katastrophenszenario hin. Doch die Rebe ist eine äusserst widerstandsfähige Pflanze und bescherte uns am Ende sehr ausgewogene Moste.
„Wenn Qualität den Mangel an Quantität ausgleicht!“
VINIFIKATION
Die Gemeinsamkeiten der Weinlese 2012.
Die vier vorgestellten Flaschen stammen alle von derselben Pinot-Noir-Traube (unserem lokalen „Terroir-Schwamm“) und wurden auf identische Weise vinifiziert.
Die Tirage (Flaschenfüllung zur zweiten Gärung) erfolgte gemeinsam am 12. September 2013. Das Degorgieren wurde nach mehr als 10 Jahren Hefelagerung am 26. Februar 2024 durchgeführt.
Es wurde keine Dosage hinzugefügt (Dosage 0 g/l) und weitere zwei Jahre Ruhezeit gewährt, um Ihnen dieses Verkostungsset in optimalem Zustand anzubieten.
LAGEN
VAL DU CLOS
Untergrund: Mergel-Ton (KM)
Boden: rotbrauner Ton
Ausrichtung: Südost
Hangneigung: 20–40 %
Höhe: 200 m
Pflanzjahr: 1987
Bewirtschaftung: Mähen + Bodenbearbeitung
Lese: 19. September 2012
Natürlicher Alkoholgehalt: 11 %
Winzer: Olivier
ESCHARÈRE
Untergrund: Kalk-Mergel (KC)
Boden: graubeiger Mergel
Ausrichtung: Ost
Hangneigung: 0–20 %
Höhe: 250 m
Pflanzjahr: 1994
Bewirtschaftung: Mähen + Bodenbearbeitung
Lese: 16. September 2012
Natürlicher Alkoholgehalt: 11,2 %
Winzer: Olivier
VAL BAZOT
Untergrund: Mergel-Ton (KM)
Boden: rotbrauner Ton
Ausrichtung: Süd
Hangneigung: über 40 %
Höhe: 260 m
Pflanzjahr: 1976
Bewirtschaftung: Bodenbearbeitung
Lese: 14. September 2012
Natürlicher Alkoholgehalt: 11,2 %
Winzer: Arnaud
FRAGNOY
Untergrund: Kalk-Mergel (KC)
Boden: graubeiger Mergel
Ausrichtung: Südost
Hangneigung: 20–40 %
Höhe: 240 m
Pflanzjahr: 1981
Bewirtschaftung: Bodenbearbeitung
Lese: 17. September 2012
Natürlicher Alkoholgehalt: 11 %
Winzer: Arnaud