Blanc de Blancs aus Oger von alten Reben

Ein 100%iger Grand Cru Chardonnay aus den Kalksteinlagen Ogers von alten Reben. Oger liegt in der südlichen Côte des Blancs zwischen den bekannten Grand Cru Orten Avize und Le Mesnil-sur-Oger. Wir lieben dieses Terroir mit seinen reichhaltigen, reifen und mineralischen Weinen. Seine Rundheit und Fülle hebt den Chardonnay von Oger deutlich von allen anderen Vertretern der Côte des Blancs ab.

Verarbeitung

Vergärung und Malo im Stahl, Ausbau 6-12 Monate ebenfalls im Stahl, dann mehr als 2 Jahre in der Flasche gelagert. Degorgiert mit extra-brut Dosage 5g/l. Eine Mehrjahrgangsassemblage der mineralischsten Weine der Côte des Blancs (5 Jahrgänge).

Tasting Notes

Für einen Chardonnay recht maskulin. Ohne Holz und dennoch leicht rauchig hinter dem grandios frischen grünen und gelben Äpfeln, Walnüssen, Haselnüssen, Birnen und weisser Johannisbeere.

OGER

Gehört zu den renommiertesten Grand-Cru-Dörfern der Côte des Blancs, dem Herzen des Chardonnay in der Champagne. Besonders macht den Ort die Kombination aus Terroir, Lage und dem charakteristischen Stil der dort erzeugten Weine.

Das Dorf liegt auf tiefen Schichten aus reinem Belemnit-Kreidegestein, einem der prägenden geologischen Merkmale der Côte des Blancs. Diese Kreide speichert Wasser wie ein Schwamm und gibt es in Trockenperioden langsam wieder ab. Gleichzeitig sorgt sie für eine hervorragende Drainage und fördert ein tiefreichendes Wurzelsystem. Dadurch trägt sie wesentlich zur ausgeprägten Mineralität und Frische der Weine bei.

Viele Winzer betrachten die Kreideböden von Oger als einen der reinsten und eindrucksvollsten Ausdrücke des Chardonnay-Terroirs in der Champagne.