Champagne Petit & Bajan, Grand Cru Avize, RM

Komplexe Vintage Cuvées aus kleiner nachhaltiger Produktion

Beide kommen aus traditionsreichen Winzerfamilien und 2009 gründeten Richard Petit und Véronique Bajan Champagne Petit & Bajan. Wir freuen uns ganz besonders Champagne Petit & Bajan, einen der jungen Nachwuchsstars unter den Weingütern der Champagne, in unserem Sortiment zu führen.

Bei Champagne Petit & Bajan verteilen sich 3,15 Hektar Weinberge auf allerbeste Grand Cru Lagen an der Côte de Blancs und an der Montage de Reims. Die Reben sind im Schnitt 25 Jahre alt. Der Fokus liegt dabei ganz auf Chardonnay und Pinot Noir. Das Sortiment ist übersichtlich und klar, vier grossartige Champagner werden produziert: „Ambrosia“, „Nymphea“, „Nuit Blanche“, und "Obsidienne". Die Jahresproduktion erreicht gerade einmal 10'000 Flaschen !

Der Champagnerstil ist klar und geradlinig, fruchtbetont, harmonisch und füllig, gepaart mit einem kompakten Abgang. Sämtliche Grundweine durchlaufen den biologischen Säureabbau und stammen ganz aus einem Jahrgang. Die eher geringe Extra-Brut Dosage sorgt für eine lebendige Frische.

• Beste Grand Cru Lagen in der Côte de Blancs (Avize) und Vallé de la Marne (Verzenay)
• Sandkalkstein- und Tonkalksteinboden
• Nachhaltiger Weinbau
• Pneumatische Presse/ temperaturkontrollierte Edelstahltanks
• Extra-Brut Dosage

Link zur Petit & Bajan Website