Assemblage: 50% Pinot Meunier / 50% Chardonnay (6 Monate im Eichenfass ausgebaut)

Gärung: 100% malolaktisch

Dégorgement: Dezember 2023

Ernte: 2020

Reifung: 3 Jahre

Dosage: Brut 6 g/l

Dieser Champagner ist rund, vollmundig mit einer grossen Länge und einer feinen Perlage. Passt sehr gut zu rotem Fleisch, als Aperitif oder Essensbegleiter.