Les Sillons Brut Millésime ist ein Vintage Blanc de Blancs Champagner aus einer speziellen Parzelle in Chouilly und wird im neuen 2000 Liter-Fass ausgebaut. Vermutlich das beste Produkt aus dem Hause Legras & Haas.
Parzelle: Les Sillons, hinter den Partelaines in Grand Cru Chouilly
Vintage: 2016
Produktion: 3'600 Flaschen
Traubensorte: Chardonnay
Anbau: 100% Organische Düngung, keine Insektizide oder Herbizide, perfekte Traubenreife.
Weinverarbeitung: 8 Monate im 20 hl französischen Eichenfass ausgebaut, ausgewählte "Quartz" Bio Hefen, keine Finning, keine Filtration, keine Chaptalisierung, Dosage 0g / l. Brut Nature