Laherte MONT AIGU Blanc de Blancs

Dieser einzigartige Blanc de Blancs wurde in einer limitierten Auflage von nur 500 Flaschen für den Jahrgang 2015 abgefüllt ! Der für Champagne-Kenner berühmte Hügel Mont Aigu liegt auf dem Terroir von Chouilly, 5 Minuten vom Weingut der Familie Laherte entfernt. Grand Cru Chouilly ist ein emblematischer Ort, der Chardonnays anbietet reich, mit kräftigem Aroma und immer salziger Spannung, typisch für die Côte des Blancs. Dies ist ein Wein von alten Reben. Terroir aus feinem Ton über 25 cm, dann weiche kampanische Kreide. Südostausrichtung.

Gärung in der Flasche erfolgte mit einem Kork (sous bouchon liège). Dieses traditionelle Alterungsverfahren ermöglicht eine bessere Reifung der Weine auf der Hefe und gibt dem Champagner ein reichhaltiges Aroma und hohe Reinheit. Degorgiert im Juli 2020. Dosage extra-brut 2g/l.