CÉPAGE

50 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 20 % Meunier

DOSAGE

4 g/L – Extra-Brut

PROVENANCE

Bouzy (Grand Cru), Bergères-les-Vertus, Cuis (Premier Cru), Fossoy

VINIFICATION

Cuve inox thermo-régulée. Fermentation malolactique.

VIEILLISSEMENT SUR LIES

30 mois minimum

Un vin frais et harmonieux reflétant l’âme de la maison. Dans cet assemblage, la grande réserve de vieux millésimes apporte au vin d’une vendange la patine essentielle à son equilibre.