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CÉPAGE
50 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 20 % Meunier
DOSAGE
4 g/L – Extra-Brut
PROVENANCE
Bouzy (Grand Cru), Bergères-les-Vertus, Cuis (Premier Cru), Fossoy
VINIFICATION
Cuve inox thermo-régulée. Fermentation malolactique.
VIEILLISSEMENT SUR LIES
30 mois minimum
Un vin frais et harmonieux reflétant l’âme de la maison. Dans cet assemblage, la grande réserve de vieux millésimes apporte au vin d’une vendange la patine essentielle à son equilibre.