Einzellage 2015 Blanc de Blancs Brut Nature

Avize Champ Cain ist ein rarer Lagen-Jahrgangs-Champagner von Jacquesson. 100% Grand Cru, reiner Chardonnay, lagen- und jahrgangsrein ausgebaut. Die 12'000 Reben wurden 1962 auf ca 1.3 ha gepflanzt, brauner Kalkboden. Champ Caïn liegt gegen Süden ausgerichet in den besten Lagen von Avize. Kompromisslos realisiert, brillant umgesetzt, Weltklasse; 1 g / l Zucker (extra-brut) und deshalb messerscharf und kristallin in der Prägung durch die extrem kalkige Lage, rasant säurebetont, wie es sich für ein Grand Cru geziemt. Avize ist der schärfste und mineralischste Grand Cru der Côte des Blancs. Einzigartig, gross und unverkennbar in der Stilistik.

2015 ist ein Kraftpaket aus einem warmen, reichen Jahrgang, anders als der kühle Vorgänger 2014. Der Wein ist puristisch, aber nicht so extrem wie es 2014 war.

Von dieser Cuvée wurden nur 11'328 Flaschen und 406 Magnum produziert !