2015 Lieu-dit Blanc de Blancs

Avize Champ Cain est un millésime rare de Champagne de terroir produit par Jacquesson. 100% Grand Cru, pur Chardonnay, vinifié en respectant l'origine du terroir et du millésime. Les 12'000 ceps ont été plantés en 1962 sur environ 1,3 ha de sol calcaire brun, argilo-sablo-limoneux avec graviers de craie sur craie campanienne. Champ Caïn est orienté vers le sud, situé dans les meilleurs terroirs d'Avize. Réalisé sans compromis, brillamment exécuté, de classe mondiale; 1 g/l de sucre (extra-brut), et donc d'une précision et d'une pureté cristallines grâce au terroir extrêmement calcaire, avec une acidité rapide et marquée, comme il sied à un Grand Cru. Avize est le Grand Cru le plus incisif et le plus minéral de la Côte des Blancs. Unique, grandiose et inimitable dans son style.

2015 est un vin puissant issu d’un millésime chaud et généreux, à l’opposé de son prédécesseur 2014, plus frais. Le vin est pur et épuré, mais sans atteindre l’extrême austérité qui caractérisait le millésime 2014.

De cette cuvée, seules 11'220 bouteilles et 398 magnums ont été produites !