Laherte LES BEAUDIERES
Sélection parcellaire Rosé de saignée millésime de Pinot Meunier des vieilles vignes
100% Pinot Meunier
La cuvée Les Beaudiers est un Rosé de saignée de Pinot Meunier aux arômes intenses et puissants. C’est un champagne élaboré en quantités très limitées, moins de 4’000 bouteilles par an.
La technique de la saignée consiste à laisser macérer les raisins plusieurs heures afin d’obtenir une teinte soutenue et des arômes très expressifs.
Cette cuvée doit à son nom au lieu-dit Les Beaudiers, situé à mi-côte de Chavot, où se situe les parcelles de vielles vignes qui permettent d’élaborer ce champagne. Ce sont des parcelles de Pinot Meunier, planté en 1953, 1958 et 1965. Laherte utilise des méthodes traditionnelles et culturelles y compris une taille courte pour une production limitée; c'est un travail manuel et minutieux avec labour régulier afin d'obtenir des raisins sains. Leur savoir-faire et la qualité du terroir de Laherte rendent ce vin unique.
La cuvée Les Beaudiers signée Laherte est vinifiée en barrique, puis élevée sur lies fines pendant 6 mois. La fermentation malo-lactique n’est pas réalisée afin de conserver un maximum de fraîcheur.
Un Rosé exceptionnel au dosage particulièrement faible. Seulement 1'672 bt produit (2019).
Tasting Notes (Antonio Galloni) : The natural richness of the old vines confers unreal depth and voluptuousness. You can expect a powerful, broad Champagne. Les Beaudiers is stunning. 95 / 100
Tasting Notes (Tyson Selzer) : An impressively expressive rosé of medium pomegranate-crimson hue, layered with flavours of watermelon, strawberries and rose petals. Vibrant red fruits carry long on the finish, amid a taut acid presence and a fine, creamy bead. 93/10