Ratafia Champenois DUMANGIN Finesse
Ratafia de Chardonnay
100% Chardonnay
La cuvée « FINESSE » est élaborée uniquement avec des raisins de champagne du cépage Chardonnay. Le Chardonnay est le cépage typique de champagne qui apporte la finesse aux cuvées dont il fait partie de l’assemblage. Pour Champagne Dumangin J. Fils, le Chardonnay élevé sur de la craie dans la Montagne de Reims un apport particulièrement stratégique permettant de générer une finesse, une acidité et une longueur en bouche pour les millésimés de la maison.
CEPAGES : Chardonnay from the Montagne de Reims area
ABV: 17%
AGE: Seulement raisons de la recolte 2019 / Vieillissement : Cuve inox pour préserver la finesse
LOT : CH2019
MISE EN BOUTEILLE: 01/2021
NOMBRE DE BOUTEILLES: 1'200
DEGUSTATION: Nez de pâte de fruits avec des arômes intenses de pêche en bouche, accompagné d'une bonne acidité et d'une belle longueur en bouche.
ACCOMPAGNEMENT IDEAL : Pre-dinner drink / Sashimi
TEMPERATURE SERVICE: 12-15°C