Didier LANGRY Perle Rare

Cette cuvée est l’expression d’un cépage longtemps oublié : le Pinot Blanc. Conjugué à la maturité des vins, il se révèle dans un champagne atypique, floral et gourmand.

Assemblage : 80 % Pinot Blanc - 20 % Pinot Noir, 100 % cuvée - FML faite, Dosage : Brut

Dégustation :
La robe est jaune pâle à reflets paille verts. Le nez présente des notes florales et végétales de jasmin, lilas et fleur d’oranger. Des notes de fruits à chair blanche et de miel d’acacia soulignent la maturité du vin tandis que les nuances meringuées et délicatement lactées complètent ce profil gourmand et atypique. En bouche, le Pinot Blanc s’exprime avec une texture charnue et une mâche particulièrement opulente.