Terroir champagne avec structure et corps apporté par le Pinot Noir et finesse et élégance par le Chardonnay en format magnum

C'est un Champagne Grand Cru d'Ambonnay exclusivement, issu du mariage de 60% de Pinot Noir et de 40% de Chardonnay apportant ainsi par le Pinot Noir structure et corps et par le Chardonnay finesse et élégance. Dosage extra-brut: 3.5g/l.

De plus la Cuvée des Crayères est élaborée en moyenne avec une quinzaine de vins de 4 à 5 millésimes différents et de 80% de vins vinifiés en petits fûts de chêne.

La robe est or clair avec des petits reflets dorés. Très minéral et très floral en nez. La bouche est généreuse et fraîche accompagnée de notes de petits fruits rouges comme la fraise des bois et le final est superbement long mêlé à une légère de boisé vanillé.

Une excellente introduction à l'univers diversifié des vins d'Eric Rodez.