Rosé de Saignée de Meunier

Roger COULON Rosélie est un Rosé de Saignée (par macération) élaboré à 100% à partir du cepage Meunier issus de vieilles vignes du village Premier Cru de Vrigny, dans la Montagne de Reims. La macération pelliculaire a duré 48 heures lors de la fermentation. Cela confère à ce Champagne rosé un magnifique caractère de vin rouge, frais et léger. La robe présente une intense couleur framboise. Le nez est marqué par des arômes prononcés de fruits rouges. La matière est généreuse et ample. Les tanins sont délicats mais perceptibles. La mousse est douce et aérienne. Vieillissement de 4 ans sur lies. Dosage extra-brut : 2 g/l.

Le Champagne Rosélie de Roger Coulon est un rosé de caractère qui démontre avec éclat à quel point un Rosé de Saignée peut être vineux et profondément marqué par son terroir. Contrairement à de nombreux rosés de Champagne plus légers et dominés par le fruit, Rosélie mise sur la profondeur, la structure et une expression presque bourguignonne.

Dans le verre, Rosélie dévoile une robe saumon intense accompagnée d’une fine effervescence crémeuse. Le nez révèle des arômes de fraises des bois, de framboises, de griottes, de pétales de rose et d’herbes sauvages, soutenus par de subtiles notes levurées et une minéralité terreuse. En bouche, le Champagne se montre juteux, ample et précis à la fois, avec une tension saline, un fruit rouge mûr et une longueur remarquable.

Rosélie n’est pas un simple rosé d’apéritif, mais un véritable Champagne gastronomique. Il s’accorde particulièrement bien avec le saumon, le thon, les crustacés, le canard, le veau, les fromages de chèvre affinés ou encore des plats aux fruits rouges et aux épices délicates. Grâce à sa structure vineuse, il séduira les amateurs exigeants de Champagne rosé.

Rosélie, La Référence du Cœur

Cette cuvée est considérée par les connaisseurs comme l’un des Rosés de Saignée les plus passionnants de Champagne et confirme la réputation de Roger Coulon comme l’un des vignerons les plus singuliers et expressifs de la Montagne de Reims.