JACQUESSON Avize Champ Caïne
Einzellage Jahrgangs Blanc de Blancs Brut Nature
2013, 100% Chardonnay, Dosage: 0g/l
Avize Champ Cain ist ein rarer Lagen-Jahrgangs-Champagner von Jacquesson. 100% Grand Cru, reiner Chardonnay, lagen- und jahrgangsrein ausgebaut. Die 12'000 Reben wurden 1962 auf ca 1.3 ha gepflanzt, brauner Kalkboden. Champ Caïn liegt gegen Süden ausgerichet in den besten Lagen von Avize. Kompromisslos realisiert, brillant umgesetzt, Weltklasse; 0 g / l Zucker (Brut Nature) und deshalb messerscharf und kristallin in der Prägung durch die extrem kalkige Lage, rasant säurebetont, wie es sich für ein Grand Cru geziemt. Einzigartig, gross und unverkennbar in der Stilistik.
Tatsächlich sind zwei Bedingungen erforderlich, um die Produktion dieser Lieux-dits zu rechtfertigen. Zum einen muss die Qualität des Jahrgangs natürlich die Hervorhebung des Charakters jedes Terroirs ermöglichen, zum anderen darf die Cuvée 700, die für das Weingut Vorrang hat, durch die Abfüllung der Lieux-dits nicht geschmälert werden.
Von dieser Cuvée wurden nur 11'220 Flaschen und 398 Magnum produziert !