Zero Dosage / Brut Nature

Echt, pur und ungeschminkt – so präsentieren immer mehr bedeutende Winzer ihre Champagner. Für den Kellermeister stellt das eine ganz besondere Herausforderung dar, denn mit der Dosage beeinflusst er die Balance und den Geschmack des Endproduktes. Verzichtet man darauf, müssen die Trauben für den Grundwein reif, süss und von ausgesuchter Qualität sein, denn ein nachträgliches Eingreifen nach der zweiten Gärung in der Flasche ist ohne Zugabe einer Dosage nicht möglich. Dafür wird die sorgfältige Arbeit im Keller mit einem Produkt belohnt, das den Charakter der Trauben in besonderer Weise widerspiegelt. Das „Terroir“ (die Herkunft der Weine) kommt so am Besten zum Ausdruck, unverschleiert durch Zuckerzusatz.

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Bonnaire BRUT NATURE

Bonnaire BRUT NATURE

75 cl

100 % Chardonnay

Bonnaire

Blanc de Blancs Zero Dosage

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Maurice Grumier INSTANT NATURE

Maurice Grumier INSTANT NATURE

75 cl

1/3 Meunier, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay

Maurice Grumier

Klassische Assemblage Brut Nature mit Reserveweinen aus Solera

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Olivier HORIOT Métisse

Olivier HORIOT Métisse

75 cl

80% Pinot Noir, 20% Pinot Blancs, Dosage : 0g/l

Olivier Horiot

Pinots Noirs et Blancs NV Brut Nature

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Laherte BLANC DE BLANCS Brut Nature

Laherte BLANC DE BLANCS Brut Nature

75 cl

100% Chardonnay

Laherte Frères

Blanc de Blancs Brut Nature

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TARLANT Brut Nature Zero

TARLANT Brut Nature Zero

75 cl

32% Chardonnay, 32% Meunier, 32% Pinot Noir, 4% andere, Dosage: 0 g/L

TARLANT

6 verschiedene Rebsorten ohne Dosage

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La BORDERIE Cuvée l'arpent oublié

La BORDERIE Cuvée l'arpent oublié

75 cl

100% Pinot Blanc

La BORDERIE

Einzellage Pinot Blanc Brut Nature

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Olivier HORIOT Sève Blanc de Noirs

Olivier HORIOT Sève Blanc de Noirs 2017

75 cl

100% Pinot Noir, Dosage: 0g/l

Olivier Horiot

Einzellagen Jahrgangs-Blanc de Noirs Brut Nature

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Pierre Gimonnet Cuvée OENOPHILE

Pierre Gimonnet Cuvée OENOPHILE 2018

75 cl

100% Chardonnay

Pierre Gimonnet & fils

Vintage Blanc de Blancs Brut Nature

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TARLANT Rosé Zero

TARLANT Rosé Zero

75 cl

50% Chardonnay, 44% Pinot Noir, 6% Meunier, Dosage: 0 g/L

TARLANT

Naturbelassener Rosé de Saignée ohne Dosage

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ERIC RODEZ Zero Dosage

ERIC RODEZ Zero Dosage

75 cl

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Eric Rodez

NV Assemblage Brut Nature

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79.00 CHF

Olivier HORIOT Soléra

Olivier HORIOT Soléra

75 cl

7 Rebsorten, Dosage : 0g/l

Olivier Horiot

Sieben Rebsorten, eine Parzelle, Solera

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Laherte NATURE DE CRAIE

Laherte NATURE DE CRAIE

75 cl

100% Chardonnay

Laherte Frères

Jahrgangs Blanc de Blancs Brut Nature - ohne Schwefelzusatz

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Roger COULON Brut Nature Esprit de Vrigny

Roger COULON Brut Nature Esprit de Vrigny

75 cl

33% Pinot Meunier, 33%, Pinot Noir, 33% Chardonnay

Roger Coulon

Zero Dosage Vrigny Terroir

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100.00 CHF

Olivier HORIOT Envol Blanc de Noirs

Olivier HORIOT Envol Blanc de Noirs 2018

75 cl

100% Pinot Noir, Dosage: 0g/l

Olivier Horiot

Einzellagen Jahrgangs-Champagner Blanc de Noirs ohne Schwefelzusatz

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Olivier HORIOT 5 Sens

Olivier HORIOT 5 Sens 2017

75 cl

Pinot Noir, Chardonnay, Meunier, Pinot Blanc, Arbane, Dosage : 0g/l

Olivier Horiot

Fünf Rebsorten, fünf verschiedene Lagen, fünf Elemente, ein Jahrgang

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Olivier HORIOT Ailleurs Blanc de Blancs

Olivier HORIOT Ailleurs Blanc de Blancs 2018

75 cl

100% Chardonnay, Dosage: 0g/l

Olivier Horiot

Einzellagen Jahrgangs-Champagner Blanc de Blancs ohne Schwefelzusatz

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Olivier HORIOT 5 Sens

Olivier HORIOT 5 Sens 2018

75 cl

Pinot Noir, Chardonnay, Meunier, Pinot Blanc, Arbane, Dosage : 0g/l

Olivier Horiot

Fünf Rebsorten, fünf verschiedene Lagen, fünf Elemente, ein Jahrgang

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LEGRAS & HAAS Les Sillons

LEGRAS & HAAS Les Sillons 2015

75 cl

100 % Chardonnay

Legras & Haas

Einzellage Jahrgangs Blanc de Blancs

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LARMANDIER-BERNIER Terre de Vertus

LARMANDIER-BERNIER Terre de Vertus 2017

75 cl

Blanc de Blancs Millésime Non Dosé

Larmandier-Bernier

Einzellage Jahrgangs Blanc de Blancs Zero Dosage

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LARMANDIER-BERNIER Terre de Vertus

LARMANDIER-BERNIER Terre de Vertus 2016

75 cl

100% Chardonnay Vintage Zero Dosage

Larmandier-Bernier

Einzellage Jahrgangs Blanc de Blancs Zero Dosage

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