Laherte ULTRADITION Extra Brut Magnum
Assemblage aus drei Rebsorten im Magnumformat
60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir
Dies ist eine subtile Mischung der drei Rebsorten und der Vielfalt der Terroirs: eine feine und komplexe Assemblage mit viel Frucht und Struktur, kraftvoll und zupackend.
Anbau : Ökologischer Weinbau in Einklang und Respekt der Natur. Rebenalter im Schnitt 30 Jahre.
Assemblage: 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir, davon 40% Reserveweine aus vorherigen Jahrgängen im Holzfass aufbewahrt.
Verarbeitung : Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie absolut reif sind. Fermentation in kleinen Eichenfässern. Teilweise malolaktische Fermentation.
Dosage : Extra-Brut, schonend von Hand degorgiert.
Tasting Notes (Antonio Galloni) : The NV Extra Brut Ultradition is a gorgeous wine at its level, and also a terrific introduction to the Laherte Champagnes. Translucent and energetic, the Ultradition has a lot to offer. Pear, almond and dried flowers meld together as this creamy, ample Champagne shows off its distinctive personality. The flavors are brilliant and chiseled throughout. What a gorgeous wine this is. 93/100