Cuvée L’esprit Millésime de la Maison - Feinheit, Eleganz und Frische
100% Chardonnay, Dosage: 4g/l, 4 Jahre Flaschenreife
100% Côte de Blancs, 75.5% Grands Crus, 24.5% 1er Cru:
- 36.3% CHOUILLY Grand cru - 2/3 « Montaigu » et 1/3 « Ronds Buissons »
- 39.2% CRAMANT Grand cru - 7 lieux-dits dont « Bateau », « Buissons » et « Gros Mont »
- 24.5 % CUIS 1er Cru « Croix-Blanche »
Chouilly gibt reichhaltigere Aromen, Cuis und Cramant geben Frische und Mineralität.
Abfüllung Jahrgang 2019: 25'502 Flaschen
Die Champagner von Pierre Gimonnet haben einen erkennbaren Stil: grosse Blanc de Blancs-Champagner, die komplex und ausgewogen sind, mit einer feinen Eleganz und einer unvergleichlichen mineralischen Frische. Die Cuvée Fleuron ist ein echtes Aushängeschild des Hauses Pierre Gimonnet, das Ergebnis einer Assemblage, die die Qualitäten der verschiedenen Terroirs und „Lieux-dits“ vereint. Diese Eigenschaften resultieren natürlich aus den hervorragenden Terroirs der Côte des Blancs, aber auch aus der Philosophie der Champagnerherstellung: Harmonie statt Intensität, Ausgewogenheit statt Überkonzentration. Und dafür hat die Assemblage Vorrang...