Avize Champ Cain ist ein rarer Lagen-Jahrgangs-Champagner von Jacquesson. 100% Grand Cru, reiner Chardonnay, lagen- und jahrgangsrein ausgebaut. Die 12'000 Reben wurden 1962 auf ca 1.3 ha gepflanzt, brauner Kalkboden, Champ Caïn liegt gegen Süden ausgerichet in den besten Lagen von Avize. Kompromisslos realisiert, brillant umgesetzt, Weltklasse; 0 g / l Zucker (Brut Nature) und deshalb messerscharf und kristallin in der Prägung durch die extrem kalkige Lage, rasant säurebetont, wie es sich für ein Grand Cru geziemt. Einzigartig, gross und unverkennbar in der Stilistik.
Von dieser Cuvée wurden nur 11'220 Flaschen und 398 Magnum produziert !