LEGRAS & HAAS Millésime 2018

Dieser Blanc de Blancs Jahrgangs-Champagner stammt aus bevorzugten Parzellen an östlicher Hanglage in Grand Cru Chouilly. Die typischen Chardonnay Aromen sind beim Millésime noch intensiver als beim NV.

Ein Legras & Haas Jahrgangswein muss zwei Anforderungen entsprechen : eine gewisse Stärke aufweisen, die ein Entwicklungspotential ankündigt, ebenso Charakter und Persönlichkeit zeigen, der den Jahrgang aussergewöhnlich macht. 2018 erfüllt diese Anforderungen klar.

2018 ist floral, anhaltend und seidig und kombiniert intensive Frische mit spürbarer Gaumenfreude bei jedem Schluck.

Der Jahrgang 2018 ist das Jahr der Sanftheit. Nach einem heissen Sommer stellt sich ein langer, milder Herbst ein, der eine Ernte bei perfekter Reife ermöglicht. Die Farbe zeigt ein helles Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich zunächst Aromen von Grapefruitschale, die sich dann zu frischer Mandel, warmem Croissantteig und gerösteter Haselnuss entwickeln. Es lassen sich auch feine Noten von Majoran und frischer Minze erkennen, die zur Eleganz des Gesamteindrucks beitragen.

Der Auftakt ist sanft, ganz im Einklang mit dem sonnenverwöhnten Charakter des Jahrgangs 2018. Die Frische am Gaumen rührt eher von der Mineralität als von der Säure her.

Doch es ist vor allem das Finale, das im Gedächtnis bleibt: Florale Aromen kehren zurück und unterstreichen die vorherigen Eindrücke.