JACQUESSON Dizy Corne Bautray DT
Blanc de Blancs Brut Nature Vintage 2005 Degorgement Tardif
2005 DT, 100% Chardonnay, Dosage: 0g/l
Eine äusserst seltene Auswahl aus der Sammlung des Kellers der Domaine Jacquesson. Für Liebhaber grosser Champagnerweine und des Hauses Jacquesson:
100% Chardonnay. Corne Bautray ist auf dem Weg zu den obersten Hügeln von Dizy. Die 9'000 Reben wurden 1960 auf ca 1 ha geplanzt und wachsen auf relative dicker Erde mit Schichten von weichem Kalk und Kiesel bis in 3 Meter Tiefe, was einen guten Wasserablauf gewährleistet. Vinifikation in 40 hl Eichenfässern. Keine Dosage.
Dieser sonst schon sehr seltene Wein ist jetzt nach 17 Jahren Lagerung auf der Hefe, frisch degorgiert im März 2023, noch einmal zurück als Degorgement Tardif.
Ultra rare und limitiert !