Maurice Grumier SOLERA extra-brut

Eine Mischung der klassischen drei Traubensorten, fachmännisch zusammengestellt und nach dem Solera Prinzip hergestellt, die bis ins Jahr 2005 zurückreicht. Die Endlosreserve lagert bei Grumier in grossen Eichenfässern. Alljährlich werden diesen alten Weinen, 25% junge Weine zugefügt. So verschmilzt die aromatische Komplexität mit der Finesse der jungen Weine. Diese äusserst attraktive Flasche mit Naturkork und Klammerverschluss reifte für viele Jahre auf der Feinhefe.

Dies ist ein ganz spezieller Champagner empfohlen zu einer besonderen Mahlzeit und für einen bedeutungsvollen Anlass.

Pinot Meunier 1/3, Pinot noir 1/3, Chardonnay 1/3

Dosage extra-brut : 2 g/l
Terroirs : Festigny, Venteuil
Blending : Perpetual Blend, alle Jahrgänge von 2005 bis 2016
Verarbeitung in Eichenfässern

Gault et Millau: 17/20, Guide Eichelmann : 90/100, Wine Enthusiast 94/100