LARMANDIER-BERNIER Latitude

Reiner Chardonnay aus dem Süden von Vertus aus Parzellen mit lehmhaltigen Böden, die alle auf dem gleichen Breitengrad (Latitude) liegen. Ein grosszügiges Terroir und Trauben, die bei voller Reife geerntet werden: Die Cuvée Latitude ist der Inbegriff eines festlichen Champagners, wobei sie dennoch die charakteristische Reinheit der Champagner des Weinguts bewahrt. Diese nicht Jahrgangs-Cuvée enthält 40% Weine aus der ewigen Reserve des Weinguts, die 2004 begonnen wurde.

Die Trauben werden schonend gepresst, bevor sie direkt in Fässer gefüllt werden. Die alkoholische Gärung erfolgt auf natürliche Weise durch indigene Hefen, ebenso wie die malolaktische Gärung, die spontan in Eichenfässern und Stockinger-Holzfudern einsetzt. Die Weine reifen dort während des ersten Jahres auf der natürlichen Hefe mit leichter Bâtonnage, ohne Filtration oder Schönung. Die Assemblagen und die Abfüllung erfolgen im Juli. Die Flaschen werden in die Kühle der Keller gebracht, wo die zweite Gärung und die Reifung auf der Hefe in aller Ruhe für mindestens zwei weitere Jahre stattfindet.

Champagner-Qualität exemplarisch und nachvollziehbar. Frische und Klarheit in nie gekannter Präzision, ein Blanc de Blancs, wie er sein sollte: Auf nur 2 g/l dosiert, ein echter "Extra Brut" also, knackig trocken und straff im Trunk, aber zugleich weich und fein, fast cremig sanft auf der Zunge mit ultrafeiner, nobler Perlage, wie man sie bei Markenchampagnern praktisch nie antrifft. Frisch und elegant, gerade und direkt, strahlend präzise und angenehm säurebetont, ohne sauer zu sein.

William Kelley, December 2024, Robert Parker / The Wine Advocate 91/100 points : The latest rendition of Larmandier-Bernier’s NV Extra-Brut Blanc de Blancs Latitude is based on the 2021 vintage (60%), vinified entirely in wood and complemented by a perpetual blend dating back to 2004. Parcels on richer soils, mostly east- and southeast-facing, deliver rounder, fuller-bodied wines, and this holds true even in the context of the 2021 vintage. Unfurling from the glass with scents of pear, acacia and pastry, it is more ample than the Longitude, with ripe yet vibrant acidity and a pillowy mousse. Disgorged in February 2024 with a dosage of three grams per liter, it will make for a great comparison when tasted alongside the Longitude.