70% Pinot Noir, 30% Chardonnay; Dosage 1g, Basisjahrgang 2018         

Der GRAND CRU ist ein hervorragender Champagner und eine grossartige Einführung in den Stil des Hauses. Er besteht zu 30% aus Chardonnay und zu 70% aus Pinot Noir. Dieser Wein hat einen Basisjahrgang und wird mit Reserveweinen aus den Vorjahren ergänzt. Wie alle Weine von Francis Egly mit einer minimalen extra-brut Dosage von 1-2g/l. Der Champagner bekommt volle 5 Jahre auf der Hefe in der Flasche und das merkt man diesem Opulenz-Wunder auch fraglos an. Das ist bereits mehr als andere Häuser für ihr Prestigecuvée aufwenden. 

Grand Cru ist somit vermutlich eines der besten nicht-Jahrgangs Weine der Champagne. Dieser Champagner aus Grand Cru Lagen in Ambonnay besticht schon durch die äusserst feine Perlage und die gold-gelbe Farbe im Glas. Vom Stil her «ein weisser Burgunder mit Bubbles», mit angenehmen Säurespiel, viel Frucht, rauchige Noten, feiner Reife, komplex und füllig mit viel Substanz und Kraft, gute Länge und Nachhall ist dies der Signaturwein des Hauses.