Dieser Blanc de Blancs kommt aus den besten und kreidehaltigsten Parzellen aus Chavot und südlicher Hanglage in Epernay. Dies ist ein perfektes Beispiel an Reinheit und Energie die diese Böden und die Komplexität alter Chardonnay Reben hervorbringen. Die 100% Chardonnay Cuvée basiert zur Hälfte auf jungen Vintage-Weinen, die viel Frische, Druck und stahlige Mineralität reinbringen. Die 50% Reserveweine geben Tiefe und eine geniale Komplexität und runden das ganze ab. Typisch Blanc de Blancs mit einer kristallinen Säure die über die Zunge fegt, während eine schiebende Kalkstein-Mineralität immer wieder hochrollt. Zero Dosage.

Tasting notes (Antonio Galloni): A Champagne of extraordinary finesse, the NV Brut Nature Blanc de Blancs is positively stunning. Smoke, slate, crushed rocks, lemon peel and white flowers are beautifully sculpted. Crystalline and taut, yet with remarkable resonance, the Blanc de Blancs is totally alluring from the very first taste. 95 / 100