Grand Cru Assemblage 50% Chardonnay aus Chouilly und 50% Pinot Noir aus Ay, von alten Reben. Dosage Extra-Brut.

Exigence N°10 ist mit einer auf 1995 basierten “Perpetuellen Reserve" hergestellt. Diese zehnte Abfüllung deckt die besten Jahrgänge von 1995 bis 2018 ab. Exigence ist mächtig und mehrschichtig, doch frisch und seidig. Diese Cuvée kombiniert Komplexität und Genuss.

James Suckling 2022: 94 points: "A flavorful Champagne with aromas of brioche, sourdough, lemon curd, dried apricot and quince. Vinous and toasty with bright acidity and soft, creamy bubbles. Delicious finish."

Jebb Dunnuck : 93 points : The NV Champagne Grand Cru Exigence No. 10 is 50% Pinot Noir from the 2016 vintage and the remainder from a perpetual reserve going back to 1995, and it has 8 grams per liter of dosage. There is more depth and maturity with this expression, with broad shoulders and aromas of redcurrant and chalky earth. The palate is round and pure, with notes of red raspberry, custard, and orange zest, and a mineral texture. It is balanced and layered, offering immediate pleasure to drink over the next 10-15 years.