100% Pinot Meunier : 30% Macération, 10% Vin Rouge, 60 % Vin Blanc (40% de vins de réserve vieillis en fûts)

Ce Rosé d'Assemblage est exclusivement élaboré avec la maturité des vieilles vignes de Meunier. Grâce aux différents processus de vinification, un parfait équilibre entre fruit, complexité, structure et fraîcheur est atteint.

Ce Rosé NV est un pur Meunier inhabituel. Masculin, audacieux, puissant et vineux dans le verre, le Rosé Extra-Brut est un vin impressionnant doté d'une réelle profondeur et d'une résonance texturale. Il y a beaucoup d'intensité dans le fruit. Malgré tout, le vin conserve une fraîcheur remarquable. La canneberge, l'écorce d'orange, le pétale de rose et la menthe sont quelques-uns des nombreux arômes qui ajoutent de la nuance tout au long de la dégustation. Un véritable orchestre de saveurs,

Dosage : extra-brut 2,5 g/l. Délicatement dégorgé à la main.

Tasting Notes (Antonio Galloni) : Tense and crystalline in the glass, this is another wine in this range that is bursting at the seams with personality. 92 / 100